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Nicola Egò Chef 

La cucina gourmet è il mio linguaggio, il mio modo di interagire con il mondo, di raccontare le mie emozioni.

Ho dedicato la vita all’arte del cibo, della preparazione e della degustazione. Ricerco continuamente ingredienti di alta qualità, nuovi produttori di eccellenze, nuove tecniche di preparazione e trasformazione dei cibi. 

I piatti che creo parlano di me, sono frutto della mia pazza creatività, sono espressione del luogo in cui vivo, sono l’esaltazione delle mie tradizioni, dei miei valori, della mia cultura. 

Amo il bello, il design e l’arte. Voglio che ogni mio piatto sia un piccolo capolavoro. 

Questo sono io… sono Nicola Egò.

Chef Gourmet a Matera

Matera è la mia musa ispiratrice.

Ogni giorno sono alla ricerca di produttori di eccellenze agroalimentari. Voglio scoprire nuovi prodotti, percepire l’amore e la passione che si cela dietro ogni prelibatezza lucana. Voglio portare la Lucania in ogni piatto.

Nel 2019, Matera, sarà Capitale Europea della cultura, una nuova sfida per me, per reinventarmi creando nuovi piatti che siano espressione autentica della mia terra.

Ristorante Gourmet a Matera

“EGO, ristorante gourmet” è il mio tutto, il frutto di sacrificio e dedizione, che cresce insieme a me. Voglio raccontare la mia identità, trasmettere le sfumature di nero aranciato e oro, le tonalità del mio carattere egocentrico, creativo, minimalista, perfezionista.

Si sceglie EGO per scoprire l’eccezionale, il bello, il prestigioso, l’altissima qualità. Nei miei piatti c’è la combinazione particolare di cibi che dosano amaro e agro, dolce e piccante, croccante e morbide cremosità.

La mia arte gourmet è da scoprire, da osservare, da assaporare lentamente fino a quando avrete la percezione che il cibo sia divenuto una fusione imprescindibile tra nutrimento e piacere.

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Vieni a trovarmi

a Matera presso: 

Ristorante EGO – Enoteca Gourmet Origini
via Stigliani 44
75100 Matera (MT)
telefono: +393929030963
telefono: +390835240314
info@egogourmet.it